スムージーの教科書 | スムージーの基礎知識やお役立ち情報をご紹介

女性に大人気のスムージーとは?

      2015/07/17

女性に大人気のスムージーとは?

あなたは、普段の生活でバランス良く栄養を取れているでしょうか。

毎日のバランスを心がけて取ることは、意識をしていても難しいことだと思います。普段の生活では栄養がどうしても不足がちになってしまい、肥満や美容、自身の健康に影響が出てしまっている人もいるかもしれません。そんな人達に人気を集めているのがスムージーといわれる飲み物です。ここでは、スムージーについて簡単に紹介していきます。

目次

女性に大人気のスムージーとは何か?

スムージーってなに

そもそもスムージーとはどういう飲みものなのか、
スムージーとは、アメリカ発送のシャーベット状のコールドドリンクです。ご先祖様はインドのラッシーと言われています。
シャーベット状と聞くとフローズンやシェイクを思い浮かべる人もいると思いますが、違いは凍らせて飲むタイプの飲み物に対してスムージーは凍らせた野菜や果物を飲み物になります。最近では凍らせないで生のまま使用する作り方も流行つつあります。

野菜をそのまま使うという部分がスムージーが人気の理由です。スムージーの作り方は食材をミキサーにかけて作るため食物繊維が残り、より新鮮な栄養を取ることができます。その結果、健康や美容にも良い影響をもたらしてくれるのです。栄養は使用する食材によって大きく変わりますが摂りたい栄養を絞って食材を選べることはスムージーの大きなメリットでもあります。また、飲み物なので朝でも手軽に摂ることが可能です。

スムージーによく使われる野菜、果物

一般的に使われている野菜、フルーツは、

・小松菜
・ほうれん草 
・レタス
・パセリ
・セロリ
・青じそ
・チンゲン菜
・ブロッコリー
・パプリカ
・水菜
・春菊

・バナナ
・ブルーべりー
・オレンジ
・グレープフルーツ
・イチゴ
・ラズベリー
・マンゴー 
・スイカ
・リンゴ
・梨
・桃
・パイナップル

になります。
これだけでも結構多くの組み合わせができますね。むしろこれだけあると初めて作る場合は何を混ぜたらよいか迷ってしまうかもしれません。そんな時はレシピサイトを覗いてみるのもいいでしょう。スムージーは多くのレシピが投稿されているので参考にして作ってみましょう。

スムージーに不向きな食材

逆に、食材によってはスムージーに不向きなものもあります。
摂りたい野菜や果物を自由に選べることがスムージーの楽しみでもありますがスムージーには不向きである食材があります。豆類、でんぷん質の野菜です。これらが多く含まれる食べ物と、フルーツは食べ合わせが悪いため腸内でガスが溜まりやすくなってしまいます。

主な例を上げると

・にんじん
・カリフラワー
・ナス
・キャベツ
・オクラ
・トウモロコシ
・納豆

などが、フルーツと組み合わせが悪いとされています。
また、野菜以外にも牛乳やヨーグルトはタンパク質の影響で他の栄養を摂りにくくしてしまう効果もあるため注意が必要です。

スムージーの種類

レシピサイトなど参考にするとデザートスムージーや、グリーンスムージーなど・・・いろんなスムージーの名前があると思いますが、スムージーの中にも混ぜる食材によって種類が変わってきます。よく使われている名前を簡単にまとめると下のようになります。

【フルーツスムージー】
メインがフルーツでとりわけ甘くて香りの強いフルーツを使うスムージー

【グリーンスムージー】
メインがグリーンの強いホウレンソウ、ケールなどを使うスムージー

【ヘルシースムージー】
ビタミンサプリメントを摂る代わりに必要な栄養素を能率的に自然な物から取り入れるようにしたスムージー

【ダイエットスムージー】
砂糖を添加せず空腹感を抑えるようなナッツ、シード類を使い、緑茶、コーヒーなどのカフェイン入りにすることによって新陳代謝を上げ食欲を抑える効果があるスムージー(あまり鵜呑みにせず・・・笑)

【デザートスムージー】
アイスクリーム、シロップなど糖分が加えられる。多くのレシピ本のスムージーには乳製品、糖分が入りデザートを飲み物の様にしたスムージーが多い(これらの多くのケースはシェイクと味が等しい)

この中でも健康や美容効果、栄養が一番期待されるのはグリーンスムージーでしょう。
話題にされるのもグリーンスムージー関連が多いと思われます。健康目的で摂りたい方は迷わずグリーンスムージーを試してみましょう。

——————-

参考
http://textview.jp/post/health/16775
http://smoothie-tukuru.info/tisiki/entry7.html
http://josei-bigaku.jp/lifestyle/greensumuji42508/

 - スムージーの知識, 基礎知識